Profumo di scoglio lontano

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Giuseppe Monteleone

Amore

È quasi mezzogiorno inoltrato
qui nella valle ha smesso di piovere
i banchi del mercato stanno andando
ho fatto un giro non ho comprato niente
leggerò il solito giornale di fretta.

Hai apparecchiato la tavola con quei
tuoi bellissimi colori provenzali
i bambini ti hanno aiutato come sempre
ti hanno dato una mano in casa
hanno tirato fuori dalla lavastoviglie
i piatti con i girasoli grandi e piccoli
non dimenticate mai le buone regole
le posate a destra i tovaglioli piegati
i bicchieri buoni fateli lavorare.

È passato ieri sera il pescivendolo
con le cozze i calamari le vongole veraci
ricordati di non usare la cipolla
ci vuole invece un piccolo scalogno
i pomodori ciliegini appena raccolti
se vuoi mettici alla fine il peperoncino
quello fresco conservato sott'olio
comincia a piacere anche ai ragazzi
conserveranno la tradizione di famiglia
apriti una buon bottiglia di vino bianco
quello buono un Vermentino di Gallura
non berne troppo lo sai ti fa assopire.

Giuseppe Monteleone

25/06/2010 19:29| 4| 4254

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